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骆越后裔民族的防疫茶—擂茶

谢 寿球

3月 21, 2022

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服务日活动现场

2022319日的广西骆越文化研究会会员服务日活动在西乡塘区军安路壮古法健康管理中心举行,广西骆越文化研究会会长谢寿球向参加活动的会员们作了《骆越古医药防疫文化遗产讲座》,推介了骆越的重要防疫文化遗产鼻饮疗法和骆越后裔民族的重要防疫文化遗产河婆擂茶。

南宋曾任广西经略安抚使范成大在他的名著《桂海虞衡志》中记载: “南人习鼻饮,有陶器如杯,旁植一小管若瓶嘴,以鼻就管吸酒浆,暑月以饮水,云水自鼻入咽,快不可言,邕州人已如此。”范成大对于鼻饮的记载是据他的部下周去非所述,周去非在他的名著《岭外代答》中明确记载鼻饮吸的是盐和山姜水,主要作用是防疫。实际上鼻饮流行的地方是古邕州和古钦州,主要饮料是盛产于这一地区的中华保健第一茶——骆浦祖茶制作的浦泉擂茶。《桂海虞衡志》记载的珍贵之处在于他给历史留下了鼻饮的主要器具鼻饮杯的形制:“有陶器如杯,旁植一小管若瓶嘴”。著名的海上丝绸之路就出土过这样的鼻饮杯。如今的老挝康族还保留着这一鼻饮习俗。

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古代鼻饮杯

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老挝康族仍保留的鼻饮习俗

中华保健第一茶——骆浦祖茶是当今著名的普洱茶和六堡茶等大叶茶的祖型种,由于产地环北部湾地区的沙质土富含铪等高场强微量元素,骆浦祖茶具有其他茶所没有的独特的防疫功能,其他茶一两天就发霉变味,而骆浦祖茶的茶质却经久不变。古骆越人就是利用骆浦祖茶这一独特的功效制作出鼻饮的饮料,用于日常的防疫。鼻饮疗法是古骆越重要防疫文化遗产。

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博白县六万大山的骆浦祖茶

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上图是骆浦祖茶,七天不变质,下图是普通茶,七天长满了霉

壮古法健康管理中心总经理张珏女士是广东揭西河婆镇人,河婆镇传承了古骆越人的骆浦祖茶的文化遗产,用擂缽舂碎茶叶,加入凉茶料和各种小吃制作出了当作午餐的“河婆擂茶”。骆越后裔称祖母神为“浦”,“河婆擂茶”实际上就是骆浦祖茶。如今“河婆擂茶”已进入了广东省的非物质文化遗产名录。当天的服务日活动张珏总经理亲自下厨按照古法制作出原汁原味的河婆擂茶。于是大家在南宁也品尝到了地道的河婆擂茶,领略了古老的骆越防疫文化风情。

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河婆擂茶